Gewonnen durch Weißwein-Vinifikation der Trauben eines alten Muscat Blanc Klons, die wir in den frühen Morgenstunden von Hand lesen.Wir produzieren diesen Wein nur in Jahren mit entsprechend vorteilhaftem Klima, das die Herstellung dieses trockenen aromatischen Weins mit seiner angenehmen Säure begünstigt.