Die Methode, kombiniert mit der geringen Menge an frischem Bodensatz, die bei jeder Erwärmung verarbeitet wird, ermöglicht den vollen und kräftigen Durchgang aller charakteristischen Aromen und Geschmäcker, aus denen der Wein stammt, durch den Grappa. Destilliert aus dem starken und unnachahmlichen Charakter, der sich in den feinen Parfums zeigt, intensiv und wahr, wodurch das Bouquet lebendig wird, was im kräftigen Geschmack und dem Körper des Grappas einzigartig wird. Reift mindestens 12 Monate in feinen Hölzern wie Eiche und Kirsche, die ihn am Gaumen samtig machen, mit einem Hauch von Schwarzkirsche und Vanille in einer warmen und einhüllenden Mischung.
