Trollinger ** feinherb Weingut Busch BIO

Die Farbe erinnert an ein helles rubinrot mit deutlicher Randaufhellung. Er ist klar und weißt keinerlei Trubstoffe auf. Im Glas zeigt er leichte Schlieren, was auf seinen moderaten Alkoholgehalt hinweist.

In der Nase präsentiert sich eine wahre Fruchtbombe mit einem frischen und saftigen Aroma. Primär stehen Cassis, Himbeere, rote Herzkirschen vor. Die Tannine sind sehr sanft zu spüren.

Im Mund spiegelt sich die wahre Fruchtbombe wieder.

Er zeigt sich mit einem überraschend vielschichtigen Aroma von Himbeere, Cassis und Erdbeere. Die Tannine sind sehr sanft zu spüren. Dies verleiht ihm allerdings eine leichte Würzigkeit. Für einen ** Trollinger hat dieser gereifte Vertreter einen langen Nachhall und weiß zu überzeugen.

Zum Essen passt der Trollinger sehr gut zu einer deftigen Brotzeit mit geräuchertem Schinken, gelbem Käse und frischem Brot. Aber auch zu gebratener Entenbrust mit Trollinger Risotto ist er ein toller Begleiter.

Der Wein ist schon jetzt trinkreif, kann aber sicher auch noch 2-3 Jahre lagern, ehe er seinen Höhepunkt erreicht.

Alles in Allem besticht der ** Trollinger durch seine volle Fruchtaromatik, welche ihn sehr gut zu Speisen kombinierbar macht. Aber auch einfach „Nur“ als Viertele am Abend ein guter Wein. Ein toller Jahrgang der dem Trollinger alle Ehre macht.